Category Archives : Διατροφή


Καρνοσίνη: Ένα Διατροφικό Όπλο

Tι είναι η Καρνοσίνη; Η καρνοσίνη είναι ένα διπεπτίδιο που αποτελείται από τα αμινοξέα L-histidine και beta-alanine. Σε φυσιολογικές καταστάσεις βρίσκεται στους μύες, στον εγκέφαλο και σε πολλούς ιστούς του σώματος σε μεγάλη συγκέντρωση. Καθώς μεγαλώνουμε, τα επίπεδα καρνοσίνης στον οργανισμό μας αρχίζουν να φθίνουν, καθιστώντας αναγκαία την αναπλήρωσή τους. Η καρνοσίνη ως ένα πολύ-λειτουργικό […]

Anti-aging Effects

Red Yeast Rice

Κόκκινη Μαγιά (Red Yeast rice) και Μείωση Χοληστερόλης

Η κόκκινη μαγιά αναπτυγμένη σε ρύζι ήταν ένα αρχαίο κινέζικο φάρμακο για την καρδιά. Πρόσφατες, γενικά αποδεκτές, μελέτες επιβεβαιώνουν τη χρήση αυτή, αφού έδειξαν ότι μειώνει σημαντικά τη χοληστερίνη και επίσης, τα τριγλυκερίδια. Η διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης είναι ένα σημαντικό βήμα για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η μαγιά […]


Ρεσβερατρόλη: Το Μυστικό της Νεότητας

Βρέθηκε πώς η ρεσβερατρόλη μάς κρατά νέους Eρευνητές ανακάλυψαν πώς δρα η ρεσβερατρόλη χαρίζοντάς μας ανθεκτικότητα στη φθορά του οργανισμού.  Η ρεσβερατρόλη που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στο κόκκινο κρασί αποδεικνύεται ότι προστατεύει τον οργανισμό από νόσους που σχετίζονται με τη γήρανση ενεργοποιώντας έναν αρχαίο εξελικτικό μηχανισμό ο οποίος αποτελεί «ασπίδα» για τα κύτταρα ενάντια […]

ripe-grapes_011710

Green beans

Πράσινος Καφές και οι Λιποτροπικές του Ιδιότητες

Πράσινος καφές – Green Coffee     O πράσινος καφές δεν είναι κάτι άλλο από τον καφέ που πίνουμε πριν το καβούρντισμα, ο οποίος δεν μπορεί να καταναλωθεί σαν ρόφημα γιατί δεν έχει καλή γεύση. Όμως το εκχύλισμα του είναι εξαιρετικό προϊόν στην απώλεια βάρους και λίπους.   Όλα ξεκίνησαν στο πανεπιστήμιο του Scranton όπου 16 […]


Πράσινο Τσάι και οι Ευεργετικές του Ιδιότητες

Πράσινο Tσάϊ – Green Tea    Το πράσινο τσάι καταναλώνεται εδώ και χιλιάδες χρόνια από όλο τον κόσμο. Είναι κυρίως συνδεδεμένο με τις χώρες της Ανατολής ενώ πλέον έχει γίνει και αναπόσπαστο κομμάτι στις καθημερινές συνήθειες των Ευρωπαίων. Ο λόγος για τον οποίο θεωρείται από τα πιο ισχυρά συστατικά είναι η αυξημένη περιεκτικότητά του σε […]

Green Tea 2

garlic-pods

Άγριο Σκόρδο – Οφέλη και Ιδιότητες

Άγριο Σκόρδο – Οφέλη και Ιδιότητες          Το άγριο σκόρδο (Allium ursinum) ανήκει στην οικογένεια των λειριιδών (Liliaceae) και αναπτύσσεται σε διάφορα μέρη. Είναι πιο ισχυρό σε αντίθεση με το ήρεμο σκόρδο και περιέχει περισσότερα μέταλλα. Περιέχει τη θειούχο ένωση αλιίνη η οποία μετατρέπεται σε αλλισίνη και αποτελεί φυσικό αντιβιοτικό δρώντας ενάντια […]


Σερραπεπτάση 4

Σερραπεπτάση – Serrapeptase H σερραπεπτιδάση είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο που έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως για τη μείωση της φλεγμονής και παράγεται από στελέχη βακτηρίων του γένους Serratia. Το ένζυμο αυτό βρέθηκε αρχικά σε μεταξοσκώληκες και έχει την ικανότητα να επιζεί στον πεπτικό σωλήνα και να παραμένει ενεργό διαμέσου της κυκλοφορίας σε όλο το σώμα, γεγονός που […]

silkworm (1)

sesame

Ταχίνι: Μία Φυσική Υπερτροφή

Το ταχίνι είναι φυσικό προϊόν και παράγεται από διαλεγμένους σπόρους σησαμιού (Sesamun Indicum), περνώντας από τη διαδικασία της αποφλοίωσης και της ξήρανσης. Το τελικό προϊόν εμφανίζεται ως πολτός, μια ελαιώδης κρέμα, αλεσμένου σησαμιού. Περιέχει σημαντικές ποσότητες μικροστοιχείων απαραίτητων στην καθημερινή διατροφή του ανθρώπου. Το ταχίνι καταφέρνει και συνδυάζει όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά, που είναι […]


Τα Oφέλη του Ελληνικού Καφέ

Τα Ωφέλη του Ελληνικού Καφέ    Η αγαπημένη συνήθεια των Ελλήνων -και όχι μόνο-, ένα φλιτζάνι ελληνικός καφές, ο οποίος έχει καθιερωθεί ως ο δημοφιλέστερος στις προτιμήσεις του κόσμου  και για  πολλούς αποτελεί απαραίτητο μέσο αφύπνισης και μεγαλύτερης εργασιακής απόδοσης. Ο ελληνικός καφές όμως, δεν αποτελεί απλώς μια καθημερινή συνήθεια, αλλά επιπλέον  αποτελεί δυνατό σύμμαχο για τον ανθρώπινο οργανισμό και […]

kafes_0

fatpyramid

«Καλά» και «κακά» λιπαρά

 «Καλά» και «κακά» λιπαρά    Συνήθως θεωρείται ότι τα λιπαρά βλάπτουν τον οργανισμό μας, ωστόσο αυτό δεν είναι απόλυτα αληθές για όλα τα λιπαρά. Δεν είναι όλα τα λίπη ίσα, όσον αφορά το πώς επηρεάζουν την υγεία μας και μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι ένα συγκεκριμένο είδος λιπαρών μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα ποσοστά καρδιακών […]